在地人帶領,走入蘇澳中原傳統市場,從買菜、洗菜、煮菜,主廚手把手的教您煮出特色的冷泉風味料理,再用在地的人、事、物、食材、故事,為佐料,烹調出屬於自己的蘇澳味。
活動日期:全年適用
活動時間:10:00~15:00
蘇澳冷泉再發現... 從全台最早的汽水"那姆內"說起 由在地人帶領,走過蘇澳鎮的22度C流金歲月,重新再認識蘇澳小鎮慢城食旅的風味 主廚特選在地食材,手把手指導,慢煮慢食,一道一道現煮現吃,烹調出屬於自己的蘇澳味
本活動經國發會地方創生計畫輔導開發 輔導單位: 國發會、經濟部中小及新創企業署、蘇澳鎮公所 主辦單位: 尚海旅行社 協辦單位: 蘇澳海派生活工作室、吉佳企業社、夜貓影像工作室、INDO玩皮工坊、美的冒泡實驗工作室、艸祭製麵所、
活動流程: 10:00 蘇澳火車站前報到 - 行前解說::蘇澳22度C流金歲月的起始式~ 10:20-11:30 蘇澳中原市場食材採買(冷泉麵、配菜、調味料...) 11:30-12:00 食材準備 12:00-15:00 海派冷泉流水席(一道道經主廚指導的冷泉風味餐上桌/約5道料理) 於 冷泉公園內品嘗。 15:00~ 期待再相會 (不趕的人可繼續前往美的冒泡品嘗冷泉氣泡飲、光覺咖啡或LINK88來個三點一刻下午茶)
每人費用:原價2600元 推廣價 2200元 (12人成行)
費用包含: 導覽員、指導主廚、場地費、烹飪器材及餐桌使用(4人一組)、食材及布置費、旅責險。
本季參考菜單: 1.鯖醬冷泉麵 2.鯖魚莎莎 3.冷泉乳山藥捲 4.奶油杏包菇 5.那姆內黑豬肉 (菜單會依當季及當日食材做調整,以當日採買為主)
1.流水席以4人一組,互相分配工作,有採賣、會計、洗菜、烹煮...等,報名時請加註同行人數,如無同行者將由主辦單位現場自行分配,如有特殊餐食須先告知,當場無法處理。
如逢雨天請自備雨具,冷泉公園溪畔用餐將改至室內空間。
搭大眾運輸前來者請於蘇澳火車站或轉運站下車即可。