透過節氣及魚人認識南方澳的魚種、習性、如何食用及魚的藝術,每個節氣我們會安排至少三尾不同種的旬魚,讓旅客除了吃魚外,也可以認識魚的生態及漁法還有台灣跟魚相關的藝術家,達到慢慢吃魚、永續食魚的目的。
每個月的節氣及日期: https://www.ximizi.net/24jieqi_1.php
主辦單位: 蘇澳海派生活、四魚故事館、尚海旅行社
南方澳有著豐饒的魚種亦是台灣三大漁港之一,海鮮種類之多可說是全台數一數二,但海鮮餐廳吃的真的都是在地的嗎? 那可不一定,就像常吃的鮭魚...其實是進口的,因此讓大家吃到在地現流的魚,了解魚的生態及價值,是我們辦這活動的主要目的,以最貼近生活的「飲食」為出發點,用「食魚」建立人類與海洋的連結,達到永續食魚的目的。
推廣慢魚運動,起源於義大利,顧名思義推廣的是「慢慢吃魚」——從了解魚的產地、來源開始,優先選擇在地、當季的海鮮,期望消費者不單是品嚐海鮮,也能尊重、關心海洋生態。
參觀四魚故事館。林文集老師(好農雜誌總編)以生活化的角度讓旅客接觸魚的美麗世界。
本行程符合聯合國SDGs永續發展目標: SDG 8 合適的工作及經濟成長:促進包容且永續的經濟成長 SDG 12 責任消費及生產:促進綠色經濟,確保永續消費及生產模式 SDG 14 保育海洋生態:保育及永續利用海洋生態系,以確保生物多樣性並防止海洋環境劣化 SDG 17 多元夥伴關係:建立多元夥伴關係,協力促進永續願景
*活動流程:
14:00南方澳4魚故事館FOUR FISH報到,認識南方澳的當季魚種 (請提早附近找車位或搭公車來/停車不易) 參觀全台唯一魚藝術館地址: 蘇澳鎮華山路7號(義豐西藥房隔壁)
14:30 魚人帶領前往南寧漁市場選魚、挑魚、買魚、拍照 (2023年2月1日已搬至第一漁市場/沿著港邊漫步前往第一漁市參觀,沿路參觀各類漁船漁法、百歲漁港紀念廣場、港邊生活)
16:00 蘇澳海派生活館說魚、魚料理
17:00 海派廚房享用【旬魚鱻料理】
20:00 bye bye 一期一會的海派之夜~~
參加費用: 每人1200元
每人附贈海派24節氣啤酒一瓶(因啤酒商生產關係,喝到的不一定是當令節氣啤酒): http://headbrewers.com.tw/beer-list/ 海派廚師: 不能預約只能期待,不定時有客座主廚、路人或旅人或你自己。
*早上如果天氣好可以三天前預約出海划船去>>> 預約小徑: https://pse.is/3ug94d
1.本活動按節氣15天辦理一次,出發日期請直接按馬上預定即可選擇。 #大海不能預約。只能期待!! 魚一樣不能預約,但吃飯喝酒可以。 2.如有整團10人以上,可自行預約日期,請來電預約。
1.如有特殊飲食者報名時請先告知,素食及不吃海鮮者不建議參加。
2.本行程交通需自理,報到點車位不好找,請提早前往找尋車位,或搭公車前往,從蘇澳火車站前往南方澳google公車路線參考: https://maps.app.goo.gl/uqXX7sPxndQLDNsc9
3.喝酒不開車、開車不喝酒,準備小酌的旅客請勿開車,海派有提供代駕或計程車資訊。